172-174, rue d'Espagne.-- Saigon
ĐỒNG BANG!
Hả đến nhà hàng ĐÔNG-PHÁP LỬ-QUÁN, là nơi bán cơm Annam mùi vị cho qúi ông và các ngài ăn cơm tháng dùng, mời mở rộng thêm, trước uống rượu sau nghe tài-tử đờn-ca theo kiểu kiêm-thời; đã mua vui mà lại giúp đồng-bang vững bước trong trường Thương-mãi. Nên đến đó dùng thữ cho biết, ông nào muốn tiện hảy ăn cơm tháng tại đó, mỗi tháng là 14$00.
Mỗi bữa đều đỗi món ăn theo các nhà hàng Langsa. -- Nấu-nướng đã khéo mà lại tinh-khiết.
nguồn: Công luận báo (23 novembre 1923), tr. 2.
Có phải chưa có ai nghiên cứu về lịch sử của nhà hàng nước Việt? Đáng chú ý là khách sạn đề nghị ăn cơm tháng. Nghĩa là các "quí ông" doanh nhân làm việc gần Rue d'Espagne, tức đường Lê Thánh Tôn đến ăn mỗi ngày.
Mà khách không chỉ đến ăn. Khách sạn này muốn tạo không khí thuận lợi cho công việc kinh doanh. Các quí ông uống rượu rồi được giải trí. Họ được nghe "tài tử đờn ca theo kiểu kiêm thời." Tài tử không có nghĩa là nghiệp dư - không được hưởng gì thì các nghệ sĩ chơi đàn không đến chơi. Chơi nhạc nào? Chắc là nhạc tài tử chứ? Không biết có cô nào đến hát cùng? Đây là nhạc "kiểu kiêm thời" nghĩa là nhạc hiện đại nhất ở xứ này.
Như ngày hôm nay uống rượu + nghe nhạc = giúp cho "vững bước trong trường Thương-mãi."
Bài đăng
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét